今年初、スイカを食べた。
甘くて美味しい。果物の王様って感じじゃないけど、水菓子ってのは、こーゆう瑞々しい果実の事をいうのかな。
さて、そんな今日は、池袋のラーメン屋「博多天神」で味噌ラーメンを食べてみた。
はじめは濃厚な豚骨スープと味噌がいまひとつあってないなと感じ、お店においてあるタレを少し入れると、美味しい。この魔法のようなタレは、旨みでもあり、臭みであもある濃厚な豚骨スープを旨みを強め、臭みを和らげる効果があるんだろうな。それによって味噌との組み合わせがよくなり美味しくなる。具は普通のラーメンから海苔をはずして、もやしになっただけ。こっちの具の方が好み。
甘くて美味しい。果物の王様って感じじゃないけど、水菓子ってのは、こーゆう瑞々しい果実の事をいうのかな。
さて、そんな今日は、池袋のラーメン屋「博多天神」で味噌ラーメンを食べてみた。
はじめは濃厚な豚骨スープと味噌がいまひとつあってないなと感じ、お店においてあるタレを少し入れると、美味しい。この魔法のようなタレは、旨みでもあり、臭みであもある濃厚な豚骨スープを旨みを強め、臭みを和らげる効果があるんだろうな。それによって味噌との組み合わせがよくなり美味しくなる。具は普通のラーメンから海苔をはずして、もやしになっただけ。こっちの具の方が好み。
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